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♪あられお煎餅アレンジ編

《recipe39　通のえだ豆スープ》

 材料(2人分）・調理時間10分 

通のえだ豆 2袋（24g）、冷凍枝豆100g （正味50g）、豆乳 400ml、塩 少々

 作りかた

１．枝豆はさやから取り出す。通のえだ豆の1/2袋をよけておき、残りの材料をミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

２． 鍋に入れ、弱火でかき混ぜながらあたため、とろみがついたら味を見て塩（分量外）で調える。

３．器に盛り、よけておいた通のえだ豆をトッピングする。

コメント

「通のえだ豆」でとろみをつけたスープに、「通のえだ豆」をトッピングしました。加熱しすぎると、ぼてっとしてしまうので、豆乳または水を加えて調整してください。