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通のえだ豆スープ

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♪あられお煎餅アレンジ編

《recipe39 通のえだ豆スープ》

 材料(2人分)・調理時間10分 

 

通のえだ豆 2袋(24g)、冷凍枝豆100g (正味50g)、豆乳 400ml、塩 少々

 

 作りかた

1.枝豆はさやから取り出す。通のえだ豆の1/2袋をよけておき、残りの材料をミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

2. 鍋に入れ、弱火でかき混ぜながらあたため、とろみがついたら味を見て塩(分量外)で調える。

3.器に盛り、よけておいた通のえだ豆をトッピングする。

 

コメント

「通のえだ豆」でとろみをつけたスープに、「通のえだ豆」をトッピングしました。加熱しすぎると、ぼてっとしてしまうので、豆乳または水を加えて調整してください。

 

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