グルメ料理僧が心から美味しいと思うナチュラルフード
浅草緑泉寺住職　暗闇ごはん主宰青江覚峰さんが作ったレシピ一挙公開！

《recipe24　玄米うどんのピリ辛冷やしトマトだれ》

 材料(2人分）・調理時間20分

マイセン　玄米うどん 2袋、トマト 中1個、オクラ 2本

 Ａ豆板醤 小さじ1・塩麹 大さじ1・麺つゆ　ストレート100ｍl・酢 大さじ1
　ごま油 大さじ2

作りかた

１．トマトは1㎝角に切り、オクラはゆでて小口切りにする。Aをあわせておく。

２．表示どおりにゆでた玄米うどんを冷やし、１を加えてあえる。

コメント

ピリ辛トマトだれは玄米うどんはもちろんのこと、冷や奴やレタスしゃぶしゃぶのタレとしてもぴったりです。冷蔵庫で冷たく冷やして！