グルメ料理僧が心から美味しいと思うナチュラルフード
浅草緑泉寺住職　暗闇ごはん主宰青江覚峰さんが作ったレシピ一挙公開！

《recipe16　トマトとお粥の冷製スープ》

 材料(４人分）・調理時間20分　(冷蔵庫で冷やす時間除く）

 白がゆ 1袋、トマト 大2個、塩少々 

 熱湯　203cc、オリーブオイル 少々

 おばあちゃんのぽたぽた焼 1枚

 作りかた

１．白がゆに熱湯を注ぎ、15分おく。

２．湯剥きしたトマトと１，添付の塩を合わせ、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する。

３．よく冷やして器に盛り、オリーブオイルを垂らし、くだいたおばあちゃんのぽたぽた焼を散らす。

コメント

冷たいトマトとの美味しさにお粥の腹持ちも加え、夏場の食欲のないときなどに美味しくいただけます。妻が妊娠した時によく作ったメニューです。