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野菜のぽたぽた揚げ

グルメ料理僧が心から美味しいと思うナチュラルフード
浅草緑泉寺住職 暗闇ごはん主宰青江覚峰さんが作ったレシピ一挙公開!

《recipe5 野菜のぽたぽた揚げ》

 

 材料(2人分)・調理時間20分

ベビーコーン 2本 オクラ 2本 赤パプリカ 1/8 個 片栗粉 適量
水溶き薄力粉(水と薄力粉を11で混ぜたもの) 適量
おばあちゃんのぽたぽた焼 3枚 揚げ油 適量

 

作りかた

1.野菜を食べやすい大きさに切る。  

2.3つのバットにそれぞれ片栗粉、水溶き薄力粉、よくくだいたおばあちゃんのぽたぽた焼を入れ、
1を片栗粉、水溶き薄力粉、ぽたぽた焼の順にまぶす。

3.170℃の油で焦げないようじっくりと揚げる。

 

コメント

おばあちゃんのぽたぽた焼を衣にすることで、香ばしさも味わいもアップ。
お米が原材料なのでカラッとサクッと揚がります。

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