グルメ料理僧が心から美味しいと思うナチュラルフード
浅草緑泉寺住職　暗闇ごはん主宰青江覚峰さんが作ったレシピ一挙公開！

《recipe５　野菜のぽたぽた揚げ》

 材料(2人分）・調理時間20分

ベビーコーン 2本　オクラ 2本　赤パプリカ 1/8 個　片栗粉 適量
水溶き薄力粉（水と薄力粉を1：1で混ぜたもの） 適量
おばあちゃんのぽたぽた焼 3枚　揚げ油　適量

作りかた

１．野菜を食べやすい大きさに切る。　　

２．３つのバットにそれぞれ片栗粉、水溶き薄力粉、よくくだいたおばあちゃんのぽたぽた焼を入れ、
1を片栗粉、水溶き薄力粉、ぽたぽた焼の順にまぶす。

３．170℃の油で焦げないようじっくりと揚げる。

コメント

おばあちゃんのぽたぽた焼を衣にすることで、香ばしさも味わいもアップ。
お米が原材料なのでカラッとサクッと揚がります。